Petits pains extra faciles, extra moelleux, extra rapides

Petits pains extra faciles, extra moelleux, extra rapides

A la base, c'est une recette d'Amérique du Nord appelée Butter Biscuit. J'ai découvert cette recette quand j'allais tous les étés aux USA garder des petites filles, qui ne sont plus petites du tout d'ailleurs. J'adorais quand on en mangeait, avec une assiette où se...

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Confiture abricot-vanille

Confiture abricot-vanille

En rentrant de vacances, on a croisé un de ces vendeurs de producteurs locaux de bord de route. Dans mes souvenirs d'enfance, les fruits du Sud des Alpes sont associés aux ventes de producteurs sur le bord de la route. C'est comme ça qu'ils sont bons. Parce qu'ils...

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Manger moins de produits animaux #4

Manger moins de produits animaux #4

Idées de menus #1 D'après ce que j'ai compris de vos retours, le plus difficile pour vous lorsqu'il s'agit de diminuer vos apports de produits animaux, c'est de trouver des idées de menus. Je comprends complètement le problème : nous aussi, à la maison, on tourne vite...

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Petit déjeuner végane – lait de cajou et pains au lait

Petit déjeuner végane – lait de cajou et pains au lait

Pour le petit déjeuner, Petit Lutin aime manger des pains au lait avec du jus de fruit ou une boisson chaude. En semaine, c'est hélas en général des pains au lait du commerce. Bien que biologiques, ils restent industriels. Mais le week-end, nous prenons parfois le...

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Le chocopote : gâteau au chocolat moelleux [Végane]

Le chocopote : gâteau au chocolat moelleux [Végane]

J'avais envie d'un gâteau au chocolat qui : soit hyper facile et rapide à fairesalisse le minimum de vaissellereste relativement sain et nutritifait une texture qui se tienne bien Je suis partie d'une recette de moelleux au chocolat que j'ai déjà partagée, et je l'ai...

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Pain maison au levain déshydraté

Pain maison au levain déshydraté

Dans ma démarche de permaculture au quotidien, j'ai cherché à apprendre à faire mon pain. Exit les machines à pain, les sachets de levure du boulanger du super marché ou les préparations "spécial pain" du commerce. J'ai eu envie de faire cela dans une démarche globale...

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Wraps d’été véganes

Wraps d’été véganes

Je pense que ça doit être notre plat préféré. Les wraps. On peut mettre ce que l'on veut dedans, et donc en manger à toutes les saisons. Notre recette préférée est toutefois la recette estivale, avec des poivrons et des tomates. Nous y ajoutons des haricots rouges et...

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Sauce à tout faire pour remplacer la mayonnaise

Sauce à tout faire pour remplacer la mayonnaise

Je n'ai jamais tellement aimé la mayonnaise. C'est bien trop huileux pour moi ! Depuis que je cherche à avoir une alimentation la plus végane possible, j'ai donc cherché une recette pour remplacer la mayonnaise. J'ai testé plusieurs recettes de véganaise, sans être...

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Pâtes à la courgette [véganes]

Pâtes à la courgette [véganes]

Petit Lutin aime les pâtes. Et moi, j'aime qu'il mange un peu de légumes. Et cette recette est parfaite en cela : elle associe les pâtes avec de la courgette et du concentré de tomate. Le plus miraculeux, c'est que la sauce aux légumes n'a pas l'air d'être autre chose...

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Soupe aux fanes de radis – végane, sans gluten

Soupe aux fanes de radis – végane, sans gluten

Récemment, mon Amoureux est rentré des courses après une folie passagère d'envie de légumes - ça ne lui arrive pas souvent ! Nous avions donc une botte de radis, et leurs fanes. Notre premier réflexe fut d'offrir des fanes à Wifi, le petit lapin que l'on garde pour...

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Chocolat chaud express et végane

Chocolat chaud express et végane

Ah... les chocolats chauds crémeux. Tu sais, ceux qui sont tellement denses que tu as l'impression que ta cuillère va tenir toute seule debout dans la tasse ? De ceux qui te remplissent le ventre autant qu'un repas copieux. Ce type de chocolat chaud me manque depuis...

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Glaces extra-simple maison

Glaces extra-simple maison

En ce moment, aux arrêts de bus, il y a de la pub pour des jus et des glaces. Alors, forcément, Petit Lutin regarde tout ça avec envie et quelques "Maman, on pourrait acheter ces glaces" sortent régulièrement. Sauf que bon, les glaces sur les pub, elles sont pleines...

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