Petit déjeuner végane – lait de cajou et pains au lait

Pour le petit déjeuner, Petit Lutin aime manger des pains au lait avec du jus de fruit ou une boisson chaude. En semaine, c’est hélas en général des pains au lait du commerce. Bien que biologiques, ils restent industriels. Mais le week-end, nous prenons parfois...

Le chocopote : gâteau au chocolat moelleux [Végane]

J’avais envie d’un gâteau au chocolat qui : soit hyper facile et rapide à faire salisse le minimum de vaisselle reste relativement sain et nutritif ait une texture qui se tienne bien Je suis partie d’une recette de moelleux au chocolat que j’ai...

Pain maison au levain déshydraté

Dans ma démarche de permaculture au quotidien, j’ai cherché à apprendre à faire mon pain. Exit les machines à pain, les sachets de levure du boulanger du super marché ou les préparations “spécial pain” du commerce. J’ai eu envie de faire cela...

Wraps d’été véganes

Je pense que ça doit être notre plat préféré. Les wraps. On peut mettre ce que l’on veut dedans, et donc en manger à toutes les saisons. Notre recette préférée est toutefois la recette estivale, avec des poivrons et des tomates. Nous y ajoutons des haricots...

Sauce à tout faire pour remplacer la mayonnaise

Je n’ai jamais tellement aimé la mayonnaise. C’est bien trop huileux pour moi ! Depuis que je cherche à avoir une alimentation la plus végane possible, j’ai donc cherché une recette pour remplacer la mayonnaise. J’ai testé plusieurs recettes de...

Pâtes à la courgette [véganes]

Petit Lutin aime les pâtes. Et moi, j’aime qu’il mange un peu de légumes. Et cette recette est parfaite en cela : elle associe les pâtes avec de la courgette et du concentré de tomate. Le plus miraculeux, c’est que la sauce aux légumes n’a pas...