Pour le petit déjeuner, Petit Lutin aime manger des pains au lait avec du jus de fruit ou une boisson chaude. En semaine, c'est hélas en général des pains au lait du commerce. Bien que biologiques, ils restent industriels. Mais le week-end, nous prenons parfois le...
Le chocopote : gâteau au chocolat moelleux [Végane]
J'avais envie d'un gâteau au chocolat qui : soit hyper facile et rapide à faire salisse le minimum de vaisselle reste relativement sain et nutritif ait une texture qui se tienne bien Je suis partie d'une recette de moelleux au chocolat que j'ai déjà partagée, et je...
Pain maison au levain déshydraté
Dans ma démarche de permaculture au quotidien, j'ai cherché à apprendre à faire mon pain. Exit les machines à pain, les sachets de levure du boulanger du super marché ou les préparations "spécial pain" du commerce. J'ai eu envie de faire cela dans une démarche globale...
Wraps d’été véganes
Je pense que ça doit être notre plat préféré. Les wraps. On peut mettre ce que l'on veut dedans, et donc en manger à toutes les saisons. Notre recette préférée est toutefois la recette estivale, avec des poivrons et des tomates. Nous y ajoutons des haricots rouges et...
Sauce à tout faire pour remplacer la mayonnaise
Je n'ai jamais tellement aimé la mayonnaise. C'est bien trop huileux pour moi ! Depuis que je cherche à avoir une alimentation la plus végane possible, j'ai donc cherché une recette pour remplacer la mayonnaise. J'ai testé plusieurs recettes de véganaise, sans être...
Pâtes à la courgette [véganes]
Petit Lutin aime les pâtes. Et moi, j'aime qu'il mange un peu de légumes. Et cette recette est parfaite en cela : elle associe les pâtes avec de la courgette et du concentré de tomate. Le plus miraculeux, c'est que la sauce aux légumes n'a pas l'air d'être autre chose...
Soupe aux fanes de radis – végane, sans gluten
Récemment, mon Amoureux est rentré des courses après une folie passagère d'envie de légumes - ça ne lui arrive pas souvent ! Nous avions donc une botte de radis, et leurs fanes. Notre premier réflexe fut d'offrir des fanes à Wifi, le petit lapin que l'on garde pour...
Chocolat chaud express et végane
Ah... les chocolats chauds crémeux. Tu sais, ceux qui sont tellement denses que tu as l'impression que ta cuillère va tenir toute seule debout dans la tasse ? De ceux qui te remplissent le ventre autant qu'un repas copieux. Ce type de chocolat chaud me manque depuis...
Glaces extra-simple maison
En ce moment, aux arrêts de bus, il y a de la pub pour des jus et des glaces. Alors, forcément, Petit Lutin regarde tout ça avec envie et quelques "Maman, on pourrait acheter ces glaces" sortent régulièrement. Sauf que bon, les glaces sur les pub, elles sont pleines...
Pudding aux Cerises – cuisine zéro déchet
Je reviens d'une semaine de vacances. Je pensais, même si c'était les vacances, pouvoir publier sur le blog, prendre des photos, répondre à mes mails... Et puis, non ! Aucun moment de disponible. Les rencontres avec des amis et de la famille vus trop peu souvent, les...
Petits pains farcis véganes – pour ton Amoureux en manque de viande
Ces petits pains fourrés sont véganes. Même s'ils ont l'air de pains à la viande ! Je les réalise régulièrement pour mon amoureux, à qui la viande manque. Car oui, s'il accepte de manger végane la grosse majorité des repas, et est persuadé du bien fondé écologique et...
Soupe de carottes au thym
Aujourd'hui, je suis malade. Alors pas d'article. Du moins, pas d'article de fond. Je vais cocooner : dessins animés à la télé, lecture, tisane de thym, thé et soupe, le tout sous une grosse couette. Le but est d'en sortir le moins souvent possible. Je m'excuse pour...
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