Aujourd’hui, je suis malade.

Alors pas d’article. Du moins, pas d’article de fond. Je vais cocooner : dessins animés à la télé, lecture, tisane de thym, thé et soupe, le tout sous une grosse couette. Le but est d’en sortir le moins souvent possible. Je m’excuse pour cette misérable et unique photo. Petit Lutin ne m’a laissé qu’une toute petite tasse de soupe et j’ai la flemme d’en refaire aujourd’hui !

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Je te laisse tout de même la recette de la soupe, très inspirée d’une recette du livre Vegan, de Marie Laforêt. Pour les initiés, il n’est plus nécessaire de présenter ce livre. Pour les autres : toi qui est curieuse de nouvelles saveurs, toi qui réfléchit au véganisme, toi qui tout simplement voudrait réduire les produits animaux de ton alimentation, même sans pour autant souhaiter les supprimer, ce livre est une mine d’or de recettes que je te conseille vivement !

Cette soupe, Petit Lutin l’a tellement aimée qu’il a voulu en emmener à l’école, pour son repas de midi, dans sa Lunch Box ! C’est vrai que le goût fruité de l’huile d’olive est un régal !

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Ingrédients – Pour 2 personnes et un Petit Lutin

  • 2 belles carottes
  • 2 petites pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • du thym séché

Directions

Épluche les légumes, et coupe-les en morceaux. Émince l’ail finement. Dans un mortier, réduits le thym en poudre, et enlève les petites tiges. Fais revenir le tout dans une cocotte en fonte, dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.

Ajoute de l’eau et cuits 30 minutes à feu moyen. Mixe, puis ajoute de l’eau et du sel au goût.

Je retourne maintenant sous ma couette, et te souhaite un bon appétit.

Et toi, quelle est ta recette de soupe fétiche du moment ? S’il te plaît, partage-la en commentaires !

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