Petite crème végétale – Babou

Fév 15, 2015 | 8 commentaires

Cécile, alias Babou, nous propose aujourd’hui une recette de crème végétale sans sucre déclinable selon tes goûts et tes envies.

La recette de base, celle que sa famille mange comme dessert quotidien, est au chocolat. Tu peux la décliner à l’infini, grâce à toutes les idées que Cécile nous a proposé dans la liste d’ingrédients !

Ingrédients :

3/4L de lait végétal – riz, amande, avoine, coco (supprime alors la purée d’oléagineux)…
1 cac d’agar-agar
4 cac de farine de riz
1 (grosse) cas de purée d’oléagineux – noisette, amande, cajou… Attention, pas de sésame !
1 ou 2 cas de cacao en poudre – que tu peux remplacer par du thé matcha, des fruits mixés, du praliné…
optionel : sirop d’agave selon ton goût

Petite crème végétale sans sucre

Directions :

Verse le lait, le cacao, l’agar-agar et la farine de riz dans une casserole et fouette le tout. Chauffe jusqu’à frémissement en mélangeant constamment et laisse frémir 30 secondes. En dehors du feu, ajoute la purée d’oléagineux et le sirop d’agave si besoin. Passe au mixer. Verse dans des ramequins et attends que ce soit refroidit pour mettre au frais.

Dis-moi, pour quel parfum vas-tu craquer ? Je pense tenter praliné et vanille. S’il te plaît, partage tes favoris en commentaires !

8 Commentaires

Marie sur 15/02/2015 à 09:27

Merci pour la recette !
C’est mon petit homme qui va être ravi :)
Réponse
- Clémentine sur 20/06/2015 à 08:30
  
  Oh mais j’ai loupé tous ces commentaires ! J’espère que ton homme a apprécié ☺
Claire sur 15/02/2015 à 14:13

Encore une recette intéressante !
Merci, Babou !
Clémentine, il y a un problème… Je fais d’habitude rarement des desserts. J’ai du mal à suivre le rythme des propositions si alléchantes ! ;-)
Belles vacances !
Claire
Réponse
- Clémentine sur 20/06/2015 à 08:31
  
  Hihi Claire, tu auras des recettes pour les 3 prochains mois comme ça ;-)
Babou sur 15/02/2015 à 18:47

Merci d’avoir publié ma recette ! J’espère qu’elle inspirera du monde…
Réponse
- Clémentine sur 20/06/2015 à 08:31
  
  Merci à toi de nous l’avoir proposé ! Un régal ☺
Sylvia sur 13/06/2015 à 10:05

Cette recette a l’air délicieuse, mais je me demande pourquoi on ne peut pas mettre de purée de sesame ? J’ai de la purée de sesame au suc (erreur d’achat) et j’aurais pu l’utiliser.
Réponse
- Clémentine sur 20/06/2015 à 08:30
  
  Je t’avoue que je ne sais pas puisque ce n’est pas ma recette :/