Gâteau moelleux au chocolat très facile (vegan)

Sep 27, 2014 | 12 commentaires

Voilà un gâteau qui est :

  • super facile à cuisiner – tellement que tu peux le faire avec tes Petits Lutins
  • qui peut, en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat, devenir un brownie
  • plein de bonnes choses pour la santé – amandes, farine complète, sucre complet
  • sans graisse ajoutée – les seules graisses de ce gâteau sont celles naturellement contenu dans les ingrédients : beurre de cacao dans le chocolat, graisse des amandes, et moins de 8g d’huile dans la crème de riz

Moelleux vegan au chocolat très facile

Et en plus, il est végétalien et surtout très très bon ! De quoi épater tous les septiques de la cuisine végétalienne et ravir les papilles des amoureux du chocolat.

Pour cette recette, je me suis très largement inspirée du gâteau de cette recette de ce joli blog très gourmand !

Moelleux vegan au chocolat très facile

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat pâtissier – nous utilisons du 55%
  • 20cL de crème de riz
  • 60g de sucre complet
  • 60g de farine – j’utilise de la farine T80 ou de la farine complète T110
  • 60g d’amandes ou de poudre d’amande – tu peux aussi utiliser de l’okara
  • 1 1/2 cuillères à café de poudre à lever – équivaut à 1/2 paquet de 9g

Moelleux vegan au chocolat très facile

Instructions :

Passe tes amandes au mixer jusqu’à en obtenir en poudre. Tu peux laisser quelques éclats, c’est sympathique à déguster.

Fais fondre le chocolat dans une casserole avec un peu de crème de riz.

Moelleux vegan au chocolat très facile Moelleux vegan au chocolat très facile

Verse dans un saladier. Ajoute le reste de la crème de riz, le sucre, la farine, la levure et les amandes. Mélange pour obtenir une pâte homogène.

Verse ta pâte dans un moule graissé. J’utilise un moule carré de 20 cm de côté.

Moelleux vegan au chocolat très facile

Cuis une vingtaine de minutes à 180°C. Un couteau planté doit ressortir sec.

Dévore, accompagné d’un verre de lait d’amande maison par exemple.

Moelleux vegan au chocolat très facile

Moelleux vegan au chocolat très facile

Et toi, as tu des recettes très simples fétiches ? S’il te plaît, partage tes idées en commentaires !

Petits liens qui vont bien pour aller plus loin :

Recettes végétaliennes Livre gratuit de 11 recettes végétaliennes faciles

 

12 Commentaires

  1. ouah j’adore moi aussi je veux le faire ! il est super le tient , je trouve que les gâteaux aux chocolat c’est le plus dur a réaliser ! merci ! bisous !

    Réponse
    • Celui là est hyper facile Cindy ! Et tellement bon ☺♥ Bon appétit !

  2. M’a l’air sympatoche tout ça !!

    Réponse
    • Oh oh, ça l’est miam miam !!

  3. Gâteau fait ce WE. bon avec quelques modification (je n’avais pas de crème de riz, mais un okara de noix de cajou que j’ai transformé en crème) Très bon, mais il s’effrite , impossible de faire des parts correcte. A manger donc à la cuillère directement dans le plat.
    Je réessayerai avec une autre crème, peut être crème d’amande ou de coco ! :)

    Réponse
    • Ah dommage ! Ici, pas de problème pour faire des parts. Il faut tout de même manger dans une assiette, à la cuillère si on ne veut pas mettre des miettes partout, mais il se tient suffisamment pour faire des parts. On en a encore mangé ce week-end avec ma Maman ☺ Peut-être que la différence se fait sur la crème donc ?

  4. Très rapide à réaliser, ce gâteau est un régal ! Je l’ai fait pour un repas chez des amis et tout le monde s’est régalé ! Un petit de 4 ans, qui n’a pas sa langue dans sa poche, m’a dit « ne change rien, refais le même quand tu reviens ! » ;-) Pour info, j’ai mis moins de sucre, à peine 50g et utilisé ce que j’avais dans le placard de la crème de soja et c’était parfait. Je sens que je vais la refaire souvent cette recette. Merci à toi.

    Réponse
    • Merci Béa pour ton retour et tes astuces. Je suis ravie que la recette ait plu !
      Je vais essayer en diminuant les quantités de sucre la prochaine fois que nous le cuisineront.
      A la crème d’avoine, ça fonctionne aussi très bien ;-)

  5. Bonjour j’ai fait ce gateau ce week end, remplace creme de riz par un mix de creme d epautre et creme coco, le gateau n’etait pas mauvais mais trop pateux, trop concentre je trouve !!
    Merci !

    Réponse
    • Peut-être que toutes les crèmes ne fonctionnent pas pour ce gâteau ? Je n’ai personnellement essayé que les crèmes de céréales (riz et avoine).
      J’ai aussi remarqué que lorsque je mous moi-même les amandes, et que la poudre n’est pas extra fine, alors le gâteau est plus dense.

  6. Ce gâteau est un des mes basiques ! Adaptable à ce que tu as dans ton placard + cuisson de 20 minutes = parfait pour les invitations de dernière minute en mode « euh… j’apporte le dessert ! » Et en plus toujours apprécié de tout le monde ! ça marche aussi pour les envies subites de chocolat pour le goûter ou pour se remonter le moral ! Bref in-dis-pen-sable ! Merci Clémentine !

    Réponse
    • Avec plaisir Audrey ! Tu décris à merveille tout l’attrait de ce gâteau ☺☺

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