Laure aux fourneaux – enfin à la découpe plutôt – et son chéri à l’appareil photo nous présentent :

La salade de courgettes crues marinées

Cette recette est toute simple, se réalise avec des ingrédients classiques et sera parfaite pour l’été les jours de chaleur. Il faut tout de même penser à la réaliser 2h à l’avance, pour profiter pleinement de la saveur de la marinade.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• tomates cerises
• huile d’olive
• jus de citron
• basilic
• optionnel : pour un repas plus complet, de la quinoa cuite (cuis l’équivalent d’un verre pour 2 personnes pour faire un repas complet de cette salade)

Direction :

Épluche tes courgettes si tu les préfères ainsi.

Découpe les en très fines lanières, grâce à un économe. Découpe tes tomates cerises.

Dans un saladier, verse de l’huile d’olive, du citron et du basilic frais selon tes goûts.

Ajoute les courgettes et les tomates. Mélange à la main pour bien répartir la marinade.

L’huile d’olive et le citron sont excellents pour la peau. Après avoir brassé ta salade, ne te lave pas les mains. Offre toi un soin gratuit de la peau des mains et des avants-bras en faisant pénétré le mélange !

Laisse reposer au frais pendant 2h – mais pas beaucoup plus longtemps, sinon les courgettes rendent trop d’eau !

Voilà encore une bonne raison de manger des courgettes. Cette recette permet de varier, après ma longue cure de pâtes à la courgette annuelle : comme tous les ans, quand revient la saison des courgettes, je suis tellement heureuse que j’en mange tous les deux jours !

Et toi, as-tu découvert de nouvelles façons de manger ce légume ? S’il te plaît, partage tes découvertes en commentaires !

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Cet article fait parti d’une série de recettes végétales proposées par des blogueuses qui ont la gentillesse de partager leur travail ici. Les photos présentées ici, ainsi que les recettes sont leur entière propriété. Merci de les contacter directement avant de partager leur travail.

Recette réalisée par Laure. Photos par Slox.