Ce gâteau est moelleux, moelleux, moelleux ! C’est bon, bon, bon!

Il est hyper facile à cuisiner. Les enfants peuvent facilement participer à son élaboration. C’est drôlement chouette de cuisiner son gâteau d’anniversaire comme un grand !

Ce gâteau possède un ingrédient secret : la purée d’amande. Elle remplace très avantageusement le beurre : le gâteau est plus moelleux et moins gras.

Voici pour toi la recette et sa fiche à imprimer.

• 250g de farine de blé
• 100g de sucre
• 3 cuillères à café rase de levure (soit 9g)
• 90g de purée d’amande
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 15cL d’eau
• de la vanille en poudre ou liquide
• des pépites de chocolat (noir, lait, blanc ou mélange)
• 1/2 yaourt de soja (ou 2 œufs)

Mélange l’eau, le yaourt, et la purée d’amande. Ajoute le reste, en dosant vanille et pépites de chocolat selon ton goût. A titre indicatif, j’aime quand le gâteau à fortement le goût de vanille, je mets donc deux cuillères à café de vanille liquide dans ma pâte. Pour l’exemple des photos, j’ai simplement ajouté une poignée de palets de chocolat noir – l’Amoureux n’aime pas trop le chocolat noir.

Huile un moule à cake (ici 30cm de longueur) et verse la pâte.

Cuits 30 à 40 minutes à 180°C sans chaleur tournante. Ce gâteau se mange froid.

Et toi, c’est quoi ton gâteau d’anniversaire traditionnel ? Partage tes bonnes idées en commentaires !

Petits liens qui vont bien pour aller plus loin :

++ Télécharger la fiche recette du gâteau d’anniversaire extra-moelleux
++ Recette dont je me suis inspirée pour ce gâteau
++ Les autres articles sur la série des anniversaires