Aujroud’hui, c’est Christine, alias Arte Miss qui nous propose sa recette de tarte aux pommes.
Un tout petit peu de sirop d’agave, de la farine semi-complète et quelques cranberries pour ajouter une touche d’outre-atlantique.
Ingrédients :
- 500 g de farine semi complète – farine T80
- 50 g d’huile de sésame
- 2 cuillers à soupe de sirop d’agave
- 8 à 10 pommes
- 3 cuillers à soupe de cranberries
- 2 cuillers à café de cannelle
Directions :
Épluche la moitié des pommes et cuis dans un petit fond d’eau avec la cannelle. Pendant la cuisson, prépare la pâte à tarte en versant dans un saladier la farine, l’huile, le sirop d’agave. Mélange à la main puis ajoute de l’eau froide jusqu’à former une boule de pâte. Étale ta pâte dans le plat à tarte.
Lorsque les pommes sont cuites, réduis-les en compote fine et ajoute les cranberries, puis tapisse le fond de tarte avec. Epluche le reste de pommes et coupe les en lamelles pour recouvrir la compote.
Cuis au four th 150°C environ 20-30 minutes en surveillant la cuisson. La tarte doit être joliment dorée.
Bon appétit !
Alors, cette recette te fait-elle envie ? Quelle est ta recette de tarte au pomme préférée ? S’il te plaît, partage tes astuces en commentaires !
Au programme pour demain celle-là, je me disais justement que je n’avais pas fait de tarte depuis bien longtemps ! Avec des raisins secs, de la purée et de la poudre d’amandes, un soupçon de confiture d’abricots sur le dessus quand elle sort du four, ça promet d’être un beau moment gourmand !
Merci de ce joli partage =)
Oh Emilie, si la biologique ne te convient plus, tu pourras toujours ouvrir un salon de thé ;) Tu regorges d’idées bien appétissantes ☺
Tu vas rire Clémentine, mais on a déjà envisagé l’idée avec mon amoureux: un petit salon avec une librairie et des échanges, discussions sur des thématiques socio-environnementales =)
Comme projet d’échanges citoyens, ce serait super mais je me vois mal vivre de ça ^^ mais sait-on jamais d’ici quelques années, si on est parents et qu’on souhaite avoir du temps pour notre enfant ;-)
Oooh, et bien si tu ouvres un tel salon de thé, je saurai où aller goûter si j’ai le bonheur de revenir en Belgique !
J’ai beaucoup utilisé le sirop d’agave, pensant comme vous que c’était meilleur que le sucre…
Mais lisez ce que c’est en réalité dans la newsletter de Jean-Marc Dupuis (lien ci-dessous) ; cela fait plusieurs années qu’il est décrié aux US chez les gens qui veulent manger sain, et le rejettent comme produit industriel.
Le meilleur projet est de se déshabituer du goût sucré en dehors des fruits…
http://www.santenatureinnovation.com/projet-91-12-produits-sains-a-fuir-comme-la-peste/
Merci Babou pour ces liens, que je consulte avec plaisir. Le mieux est certainement de diminué drastiquement le sucre (en cours ici) et de varier les produits sucrants. Enfin, je pense, mais je peux me tromper ;)
Je reviens avec un lien plus complet sur le sirop d’agave…
http://www.santenatureinnovation.com/ne-gaspillez-pas-votre-argent-avec-le-sirop-dagave-2/
Merci Babou pour cet article instructif sur le sirop d’agave. Dans cette recette on pourrait très bien se passer entièrement de sucre ou autre, c’est une question d’habitude et de palais. Pour ma part j’ai beaucoup freiné ma consommation de sucre pour préserver mon foie entre autre. C’est vraiment une question d’habitude