Better than Butter, tu connais ?

Un blog aux photos magnifiques, aux textes profonds et touchants, et aux recettes végétaliennes savoureuses.

Gaëlle a eu la gentillesse de prendre le temps de nous concocter une recette, tout ça en passant le bac et en remplissant les nombreuses démarches qui s’imposent pour la suite de ses études. Je te remercie sincèrement, Gaëlle ☺

Voici la recette de salade de lentilles pour deux personnes.

Ingrédients :

Pour la salade :

• 150g de lentilles vertes
• une poignée de roquette
• une dizaine de feuilles de basilic frais, hachées
• 2 tomates ou 8 tomates cerises
• 30 g de pignons de pin, grillés

Pour la vinaigrette :

• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càs d’huile de noix
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 1 cc de moutarde ancienne
• sel + poivre

Directions :

Cuis les lentilles.

Rince les et égoutte les.

Place les dans un saladier, ajoute le reste des ingrédients de la salade.

Mélange ceux de la vinaigrette, verse sur la salade.

Mélange de nouveau.

Sers arrosé de jus de citron et accompagné de pain frais.

Voilà une charmante recette toute simple, à emporter en pic-nic cet été, pendant tes randonnées en montagne. Tu peux même faire cuire des lentilles pour plusieurs fois, et les conserver quelques jours au réfrigérateur – cela t’évite de trop chauffer ton appartement.

As tu des recettes fétiches de salade ? S’il te plaît, tu veux bien partager la recette en commentaires ?

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Cet article fait parti d’une série de recettes végétales proposées par des blogueuses qui ont la gentillesse de partager leur travail ici. Les photos présentées ici, ainsi que les recettes sont leur entière propriété. Merci de les contacter directement avant de partager leur travail.

Recette réalisée par Gaëlle du blog Better than Butter.