Sur le blog, il y a déjà différentes recettes disponibles à réaliser au printemps. En voici un récapitulatif. Elles sont toutes véganes et faciles à réaliser.
Les eaux infusées, à réaliser avec des fruits de saison, telles que les oranges en Mars ou les fraises juste après.
Tu peux aussi partir à la cueillette des fleurs et faire du sirop de violettes ou du sucre aromatisé à la violette.
A la fin du printemps, les poivrons font leur apparition, et c’est le grand retour de la peperonata, un de mes plats préférés !
Tu peux aussi manger des salades de saison avec cette vinaigrette aux tomates séchées.
Et enfin, rien de mieux que des fraises de saison, achetées sur le marché de producteurs ou qui viennent directement du jardin. Avec du sucre intégral, c’est un régal !
Et toi, quels sont tes plats printaniers préférés ? S’il te plaît, partage tes goûts en commentaires !
Petits liens qui vont bien pour aller plus loin :
Coucou clémentine, la dernière fois j’ai fait une recette qui peut être te plaira : un rizotto aux champignons. tu fais revenir un oignon, beaucoup de champignons émincés (ici on adore les champignons :-)!) Tu ajoute le riz rond, tu laisses le riz devenir un peu translucide et tu rajoutes de l’eau, et un cube bouillon de légume. Tu laisses cuire doucement en remuant de temps en temps. Lorsque le riz commence à être cuit, tu ajoutes soit une bonne cuiller de purée de cajou délayée dans un peu d’eau, soit tu mets deux poignées de cajou dans le mixer plongeant avec de l’eau, tu les mixes et tu ajoutes au riz. Il faut bien faire attention de continuer de remuer en fin de cuisson pour ne pas que cela brûle. Après tu dégustes:-)
Huuum, ça m’a l’air délicieux tout ça ! C’est mon amoureux qui va adorer, il raffole des mélanges champignons-oignons-riz. De mon côté, je suis plus paëlla : mais comme il faut des poivrons, c’est juste en été !
Je vais tester ton idée de la cuillère de purée de cajou, ça me donne très envie.
Merci ☺